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豆腐脑怎么做好吃又简单 豆腐脑的做法和配方

食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g 做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可...

一、制作豆腐脑可分为8个小步骤,60分钟左右就可以完成。 【材料】 黄豆80g、清水1000ml、内酯3g 【做法步骤】 1、黄豆80g提前泡一夜,夏天注意换水。 2、泡好后洗净捞出待用,泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。 3、将泡好的豆子放在磨豆器中,加...

家庭自制豆腐脑属于私家菜菜谱,主要原料是黄豆;工艺是其它,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。 家庭自制豆腐脑的原料:黄豆两把 家庭自制豆腐脑...

用料 - 盒装内脂豆腐 1盒 香菜几根 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 香油适量 把做法保存到手机 - 做法 - 1. 食材 食材 2. 锅里放适量凉水,放入嫩豆腐用.铲子铲几下 锅里放适量凉水,放入嫩豆腐用.铲子铲几下 3. 盖锅盖烧沸 盖锅盖烧沸 4. 盛入碗...

食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g 做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可...

材料 黄豆,内脂(凝固剂),木耳,土豆,胡萝卜,瘦猪肉,浓汤宝,淀粉,芹菜叶 做法 1.黄豆提前泡发,用料理机磨成浆,滤出豆渣后,倒入汤锅小火加热 2.内酯(凝固剂)加一点点水化开后放在盆里 3.豆浆小火煮开后,马上倒入装有内酯的盆子里,...

食材 主料 黄豆 110g 水 1000ml 辅料 白砂糖 葡萄糖内酯 2g 懒人自制豆腐脑步骤 1.黄豆泡发,我泡了一天,用料理机加1000ml水,打碎 2.打成豆浆后,用纱网过滤 3.再用纱布过滤一下,因为纱网过滤的还有豆渣(非常小) 4.煮开,一定要煮开, 5.加...

自制豆腐脑的做法做法:取一个容器,用少许凉开水溶解一点内酯,刚打好的豆浆,微凉到80度左右,倒入内酯碗里,盖个盖子,静置20分钟左右 十分注意:内酯的用量要控制,比例相当于700-800毫升的豆浆,用大约一小匙(用5ml那个规格的)的内酯就可...

豆腐和豆腐脑是这么制作的: 1,把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。 2,点卤用盐卤或石膏,盐卤主...

01 将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。 02 将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。 03 将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上,将豆浆过滤。内脂用少许凉开水稀释。将豆浆煮开后保持二分钟。 04 关火使豆浆...

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